Proteinglass med smak av lyxig kladdkaka

Proteinglass med smak av lyxig kladdkaka

Ingredienser:

• 1 dl äggvita
• 1,5 dl kasein kladdkaka med jordnötssmör & kolasås från tyngre
• 3 dl valfri mjölk
• 1 msk kakao
• 1-2 msk kallt kaffe
• 1 rejäl nypa salt

Gör så här:

1. Börja med att vispa upp äggvitan fluffigt.
2. Vispa ihop mjölken och kaseinet förhand med en visp eller slickepott i en annan bunke. Tillsätt även kakao, kaffe och salt.
3. Vänd nu i den fluffiga äggvitan i bunken med kasein/mjölkblandningen och blanda försiktigt runt.
4. Häll nu ner smeten i en glassmaskin och kör tills du får önskad konsistens eller gör som jag gjorde – häll smeten i två matlådor och stoppa in i frysen. Ta ut någon gång i halvtimmen och blanda runt. Efter 2-3 timmar är den i perfekt konsistens för att ätas. Toppa med en klick jordnötssmör, Barebells kolasås, hackad proteinbar, kokos eller något annat gott du gillar!