Sockerfria & proteinrika hallongrottor
Ingredienser:
- 100 g rumstempererat smör
- 3 msk sötströ / sötning
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl vassle vaniljdrömmar
- 2 st äggulor
- 1 tsk bakpulver
- hallonsylt (osötad) efter eget tycke
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft.
2. Vispa ihop smör och sötning fluffigt.
3. Tillsätt nu mjöl, vassle, bakpulver och äggulor, vispa ihop till en formbar massa/deg.
4. Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
5. Forma nu degen till 10 st runda bollar, platta ut lite på plåten och gör en liten grop i varje kaka med hjälp utav tummen. Lägg i en klick hallonsylt i varje hål.
6. Grädda kakorna i ugnen 10-15 minuter beroende på ugn, håll koll och ta ut när de börjar få fin färg på kanterna! De är lite mjuka men stelnar när de svalnat.
7. Servera med en kopp kaffe för bästa njutning!
