Proteinglass med smak av Piña colada

Proteinglass med smak av Piña colada

Ingredienser:

• 1 dl äggvita
• 1 msk sötströ/stevia eller annan valfri sötning
• 3 dl lättmjölk
• 1,5 dl kaseinprotein piña colada
• 2 msk kokosflingor

Gör så här:

1. Börja med att vispa upp äggvitan fluffigt. Tillsätt även sötningen.
2. Vispa ihop mjölken och kaseinet förhand med en visp eller slickepott i en annan bunke. Tillsätt kokosflingor.
3. Vänd nu i den fluffiga äggvitan i bunken med kasein/mjölkblandningen och blanda försiktigt runt.
4. Häll nu ner smeten i en glassmaskin och kör tills du får önskad konsistens eller gör som jag gjorde – häll smeten i två matlådor och stoppa in i frysen. Ta ut någon gång i halvtimmen och blanda runt. Efter 2-3 timmar är den i perfekt konsistens för att ätas. Toppa gärna med kokos och färsk mango, mums!